【糯米面红薯饼】

【资料图】

【烹饪食材】红薯，白糖，糯米面，食用油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的红薯饼非常好吃，软糯香甜，营养美味，咱们一起来准备一下糯米面红薯饼需要用到的烹饪食材吧，先准备一个红薯，红薯可以稍微大一点，喜欢吃红薯的也可以准备两个，然后再准备30克白糖，不建议大家准备特别多的白糖，因为吃得太甜并不是很健康，然后再准备150克糯米面，适量的食用油就可以了，准备完之后咱们就开始糯米面红薯饼的烹饪吧。

2、准备好的红薯取出来，因为红薯的表面有很多泥土，直接削皮的话很容易将泥土粘在红薯的肉上，也有可能将其粘在案板上，所以咱们需要先将红薯充分清洗干净，清洗完了之后用刀将红薯的外皮全部削去，削完外皮之后咱们再将红薯切成薄片，把切好的红薯薄片放入到一个盘中。

3、接下来咱们准备一口蒸锅，在蒸锅中加入适量的冷水，然后放上蒸屉，再把红薯放在蒸屉上，大火蒸15分钟，红薯冷水上蒸锅就可以了，时间到了之后咱们将红薯取出来，这个时候红薯已经完全蒸熟了，咱们将其倒入到碗中，然后用擀面杖捣成泥，捣好泥之后先加入30克白糖，充分搅拌均匀。

4、充分搅拌均匀之后咱们再向里面加入150克糯米面，充分搅拌成絮状，然后下手揉成一个团，揉好面团之后咱们从上面揪下一小块面团来，然后放在手里先整理一下，揉成一个丸子。

5、接下来再用两个手按压一下丸子，将其整理成饼状，整理好饼状之后先放到一旁，接下来将电饼锅取出来，先将电饼锅烧热再刷上食用油，食用油薄薄的一层就可以了，不需要放太多，太多的话吃起来会比较油腻。

6、接下来咱们将红薯小饼的生坯放到锅中用小火先煎三分钟，等到底面煎得变成焦黄的颜色之后，咱们再给它翻面煎三分钟，时间到了之后关火出锅装盘，然后就可以吃了，非常美味的糯米面红薯饼就这样做好了，软糯香甜，营养美味，你喜欢吗？

【小贴士】

1、红薯片要稍微薄一点，不要太厚了。

2、在煎红薯糯米饼的时候，要用小火慢煎，食用油不要放太多。