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1、食材：韭菜、鸡蛋、香菇、花椒粉、十三香、盐、油。

2、把鸡蛋打在碗里，打散，锅里放油，用筷子快速搅拌，煎到凝固。如果碎片太大，你可以继续用刮刀把它们切小。

3、韭菜洗净，沥干，切成小块。

4、香菇洗净，用热水浸泡一小时，沥干水分，切块。

5、锅里放两倍于炒菜量的油，炒香菇，加入花椒粉和十三香粉，翻炒均匀。

6、将韭菜、鸡蛋和蘑菇放入容器中，搅拌均匀。

7、最后加入适量的盐调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。